Mise en bouche
Pressé de volaille au foie gras, Sauternes, coulis de
poivrons rouges, mesclun de salades
Ou
Verrine de fruits de mer, sauce New Burg, citrons verts,
mayonnaise
Cuisse de pintade farcie aux champignons & marrons,
écrasé de patates et potiron, jus Martini
Ou
Duo de saumon à l’étouffé, étuvé choux, lard fumé, lentilles
corail, riz basmati
Bûche glacée chocolat, vanille et crème anglaise
50 euros TTC
Joyeuses fêtes de Noël à tous
Menu spécial
De la Nouvelle Année 2025
Mise en bouche
Terrine de foie gras mi-cuit, chutney d’oignons rouges et
figues, mesclun de salades roquette et endives
Ou
Tartare de saumon et coquilles Saint Jacques citrons verts, crème fouettée
Estouffade de chapon à la crème, tartufata
et cèpes, écrasé de patates et patates douces
Ou
Tronçon de lotte, crème aux poireaux et chorizo, riz long
Nougat glacé, coulis de fruits exotique, biscuit croquant
60 euros TTC
Une excellente et Joyeuse Année 2025 à tous
